Qué tal.
Ambos productos y familias están pensadas para trabajar como Core en el centro de datos. La diferencia radica en las funciones que se encuentran disponibles en las distintas familias. Por ejemplo, en los Nexus 7k se soporta una cantidad mayor de funciones que tradicionalmente se han usado. Funciones para actuar como core de la SAN y funciones para hacer el data center interconnect (DCI), como OTV, son algunas funciones que se incluyen en la familia de Nexus 7000.
Otro aspecto a considerar es que la familia Nexus 9000 puede trabajar en modo ACI (Application Centric Infrastructure), por lo que si en planes futuros se encuentra el deseo de trabajar con dicho modo, la respuesta se vuelve más sencilla.
Saludos,
Miguel