Hola Arturo,
Para hacer reset de fabrica (si puedes ingresar via consola) debes ejecutar:
CONFIGURACION
delete vlan.dat o delete flash:vlan.dat
write erase
reload
Si acaso no puedes entrar via consola, te sugiero seguir los siguiente pasos:
https://www.cisco.com/c/en/us/td/docs/switches/lan/catalyst3750x_3560x/hardware/installation/guide/3750x_3560x_HIG/HGTRBL.html#wp1060415
Ahora bien, el problema de que solo pocos puertos te briden acceso a internet, podria ser porque no todos los puertos estan configurados como los que funcionan, revisa si estan en la misma vlan. Para configurar una VLAN bajo un puerto:
interface g1/0/1
switchport
switchport access vlan <VLAN ID>
switchport mode access
no shutdown
Para eliminar una linea solo colocas al inicio la palabra "no"
Espero te sirva.
Saludos
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