>(1)CCMで上記チェックをオンしないユーザーは何と呼べばいいでしょうか?また、作成は何人まででしょうか?
「組織に属するユーザ」あるいは「ライセンス未割り当てのユーザ」となります。
https://jajp.help.webex.com/docs/DOC-7358
特に明示的な人数制限は設けていません。
>(2)上記で作成したユーザーは、SX20のディレクトリに表示され、1対1通話であればそのままSX20 から発信接続が可能でしょうか?
可能です。
>(3)上記(1)のユーザーは、SX20にレジストされますでしょか?
Spark 登録された SX20 とペアリングすることは可能です。
また、組織に属していないSparkユーザでもペアリングは可能です。