Webex のご利用ありがとうございます。
はい、端末によって一画面で最大に表示でき人数は異なります。
iOSの場合ですと、最新の情報は下記の通りです。
>iPhone ユーザーは、横長のデバイスで 3x2 グリッド ビュー ビデオ サポートを使用できるようになりました。また、縦モードの場合はデバイス上で 2x2 グリッド ビューが表示されます。 これがデフォルトの操作性になります。
https://help.webex.com/ja-jp/fsrg4w/Cisco-Webex-Meetings-Mobile-App-iOS-Updates-Overview
Android ですと、最新の情報は下記の通りです。
>Android タブレット ユーザーには、デフォルトの横向きのモードがサポートされています。 縦向きモードでは 2x4 になります。
電話 ユーザーには、デフォルトの横向きのモードで、 デバイスで 3x2 グリッド表示ビデオがサポートされています。
また、3x2 を希望するユーザーに対して、グリッド ビューのレイアウトを元の状態に戻すためのアプリ内設定も用意されています。
https://help.webex.com/ja-jp/nqkav9cb/Cisco-Webex-Meetings-Mobile-App-Android-Updates-Overview
なお、WIndows やMACでWebex アプリをご利用の場合は最大で5x5の25名まで一画面に表示が可能です。